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【第147回】
No.１になるための経営戦略

お客様に喜んでいただけることとは何でしょうか。そして、「またこのホテルに来たい」と思っていただける理由とは何でしょうか。

私は、その答えの一つがお客様の心に残る感動だと思っています。

ホテルには料理、温泉、客室、接客、施設、自然、イベントなど、さまざまな価値があります。その一つひとつにおいて、「ここは素晴らしい」「また食べたい」「また体験したい」と思っていただけるものを創り出すことが、これからのマグナリゾートに必要なことではないでしょうか。

そこで、まず取り組みたいのが、浜名湖レークサイドプラザの大きな魅力の一つであるディナーバイキングと朝食バイキングです。「美味しかった」で終わるのではなく、「このバイキングを食べるために、また来たい」。そう思っていただける食事を目指したいのです。

料理の味だけではなく、食材、品数、盛り付け、ライブ感、スタッフのサービス、会場の雰囲気まで含めて、お客様に感動していただけるバイキングを創り上げる。そして、まずは夕食、朝食のバイキングでNo.１を目指す。

No.１とは単に評価ランキングで一番になることだけではありません。お客様の心の中に、「ここが一番好き」「また来るなら、ここに来たい」という記憶に残すことこそ、本当のNo.１なのだと思います。

一つの分野でNo.１を目指すことで、社員の意識も変わり、料理への情熱も、サービスへこだわりも変わっていくはずです。そして、その感動が一つ、また一つと積み重なれば、やがてホテル全体の価値を高めることにつながります。

まずは夕食と朝食のバイキングからお客様に「感動した」と言っていただけるNo.１を目指して、現場スタッフ、社員とともに挑戦してまいります。

株式会社マグナ.リゾート
代表取締役社長　條 勇二郎
1957年 熊本県生まれ
1979年 株式会社リゾートサービス東京本社会員事業部に入社
1998年 株式会社マグナ.リゾート会員事業本部に転籍
1999年 浜名湖レークサイドプラザ総支配人となり浜名湖ロータリークラブ在籍
2002年株式会社N.F.C 代表取締役社長
その後、2009年株式会社マグナ.リゾート代表取締役社長に就任
あわせて2010年株式会社キアラリゾートを設立し代表取締役社長に就任
趣味はゴルフとガーデニング